FINALISTES AU CONCOURS DES FROMAGES FINS CANADIENS 2018

En février dernier avait lieu le jugement de l’édition 2018 du concours des fromages fins canadiens. Les juges ont procédé à l’évaluation de 375 fromages canadiens en tenant compte de différents critères techniques et organoleptiques.

Trois fromages de la fromagerie Le Détour ont retenu l’attention des juges et se sont retrouvés finalistes dans quatre catégories, soient le Grey Owl, le Magie de Madawaska et Le Verdict d’Alexina. Le dévoilement des lauréats aura lieu à Toronto le 6 juin prochain, suivi le lendemain d’un salon professionnel et d’un marché nocturne.